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主料：瘦肉 400克，鸡蛋 1个，盐，料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽，椒盐，红薯淀粉， 椒盐小酥肉的做法步骤 1.瘦肉切成筷子头大小的条。 2.加入料酒，白胡椒粉，适量盐，蚝油和生抽抓匀腌制半小时。 3.打入一个鸡蛋，放入适量红薯淀粉搅拌均匀，淀粉的多少按个人口味来你想吃粉少一点的就少放点粉，你想吃粉多点的就多放点。 4.起锅放油，油热后把酥肉条一条一条的房进锅里炸，这时候一点要小伙慢慢炸。不然到时候外面都炸糊了里面肉还没熟。 5.炸到表面金黄觉得熟了就可以捞出来了，怎么来判断熟没熟呢？尝一跟不就知道了吗，等到全部炸完后，把锅里油温升高在全部复炸一次可以更酥脆， 6.最后撒上椒盐粉，趁热吃吧 喜欢的话记得关注，添加微信公众号哦！头像带丑字的就是我啦 ! 嘴馋的猪微信公众号：'嘴馋的猪 '或：zhengyingshifu |
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