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开店容易做起来确实很难，尤其是现在的奶茶市场竞争真的是太大了，因为现在的奶茶不管是对年轻老少、还是学生上班族都是很喜欢喝的，如今奶茶不仅注重时尚，更重要的是奶茶的口味。但是怎么样才能经营好奶茶店呢？你需要做到这几点？
热爱所经营的东西 注意，我用的是“热爱”，而不是普通的“喜爱”。因为开店面临的是很多挫折和繁琐的事情，如果不是对某样事物乐此不疲、执着热爱，是不可能坚持下去的。而且不管你经营什么，只有你热爱了才会去钻研，只有你钻研了才懂，只有你懂了才能赚钱。 如果你财大气粗地跟我说“我开店不是为了赚钱，纯粹是因为喜欢，哪怕赔钱我也愿意”，请你相信我，当你不断投入精力在某个事物上却永远得不到回报时，你就不会再有这种热情了。 一颗持之以恒的心 开店，尤其是开奶茶店，不是像很多人想象中的那样，做个奶茶店的老板，就可以拿着一杯奶茶往窗边一坐，上上网、看看书、跟朋友们聊聊天，开店意味着从人员管理到物料管理，甚至到油盐酱醋鸡毛蒜皮的小事都可能要你去亲自处理，除非你已经做成了一个企业，有成熟的管理模式和可靠的管理人才，所以，如果没有一颗“持之以恒”的心，你还是多光顾光顾你喜欢的奶茶店，支持支持人家的生意好了。
不会心疼地投入资金 谁都希望自己的店是一个为自己赚银子的聚宝盆，但是这种可能性并不是百分百的。100个人里有30个人喜欢咖啡，其中5个人想开奶茶店，1个人成功了。虽然这句话所说的数字只是一个泛泛的数据，但是足以说明能够让店赚钱。在你投资的时候，你要清楚地明白，扔进去的钱有可能打了水漂。如果打了水漂你也无所谓，不心疼，再决定开店。 另外，除了最初投入的资金，你还需要有个止损的额度。比如说，投资一个店，从房租、装修等，也许还包括转让费，一共需要100万元，而等你需要再交房租时，之间还需要产生很多成本，比如进货、人员工资、维护成本，这期间你若还未达到盈利点，还需要再投入，那么当你投到多少为止，是再投入100万还是再投入10万时，你需要及时止损，停止再投入，考虑转让或退出。这个意思跟买股票很像。
“好汉不搭帮” 看了太多的例子，几个好朋友甚至死党，大家都想开店，然后一拍大腿，你凑一万我凑八千，合着伙开起一家店。起初是你好我也好，但日子长了，就算是亲戚都难免有分歧，何况只是朋友。最后闹得鸡飞狗跳，分道扬镳，老死不相往来的不胜枚举。所以说，能自己开店的尽量别用朋友的钱。 有面对刁钻路人甲的良好心态 可能来奶茶店的人基本上都是喜爱奶茶而来，但是你必须仍然抱有一颗面对刁钻路人甲的良好心态。因为俗话说“林子大了什么鸟都有”，即使99%的客人都是有素质的人，那也有1%的人可能会有各种理由来刁难你。当然除了客人还有可能你店面周围的邻居也有可能为难你。但是不管怎样，“和气生财”这句老话是没错的，即使对方打了你的左脸，虽然不必伸出右脸让他去打，但至少也要学会笑着说抱歉，先从自己身上找原因。即使你没有任何错误，也不能跟客人狡辩。
还有另一种平常心 在国人眼里，奶茶店是可以一杯奶茶坐到天黑的地方。 假如这是一家相对来说比较高档的奶茶店，也许我们会遇到这样的人，来到奶茶店就点了一杯最便宜的奶茶，在店里一座就是一下午，目的就是为了蹭网蹭电源。这种情况其实很多店面都有遇见过。而且还不能对客人说什么？开奶茶店你可能不会经常面对这种问题，所以你要有另一种平常心。 喜欢做菜和开餐厅完全不是一码事 认识很多朋友，都是从喜欢吃到喜欢做到开店再到最后关店。要知道，你喜欢平时做做奶茶、做做菜、做做甜点，到真正自己开店，完全不是一码事。 喜欢做，是给自己做，心情好的时候，炒炒菜、烤烤蛋糕，然后再来一杯奶茶，发到微博、朋友圈，秀秀小资生活。而开店，无论你心情好坏你都要做，而且还不能由着自己性子来。
其实这些问题还不算多的，只有在真正开店时才真正的索要面临的问题比现在的还要多。所以创业者们要做好心理准备。保持乐观的心情面对店面中的种种问题。 关注微信公众号餐饮品牌汇:canyinpp，及时了解餐饮行业动态! |
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