茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。你可以一无所有,但绝不能一无是处。
一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。
喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。
饮茶以客少为贵。
品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷概激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。
清,形神俱清; 洁,品质高洁; 和,温和脾胃,润择五脏; 长,长养精神,益气生津; 舆,提神醒脑,养生益智。
轻,入口轻扬,过舌即空; 甘,后味回甘; 滑,口感滑爽; 嫩,无粗老之感; 软,无生硬之感; 厚,无淡薄之软。
喜,使人心情愉悦
爱,茶德仁; 幽,发人幽情; 寂,使人生空寂之情; 淡,使人有澹泊之志; 真,发人真情。
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。
采焙不精,非造也, 辩形认色,非别也; 镂金刻玉,非器也; 幽暗无明,非火也; 粗老濁重,非水也; 不知茶时,非投也; 不谙茶理,非瀹也; 吸香啜味,非饮也。
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶十德,即:
以茶散闷;以茶驱腥气; 以茶养生;以茶除疠气; 以茶利礼;以茶表敬意;
以茶尝百味;以茶养修身; 以茶可明志;以茶恪行道。
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