自制超简单无添加糖果 | Q弹法式水果软糖

法式水果软糖是一种传统的法式糖果，历史相当悠久，早在10世纪，就出现在法国地区了。这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。

原创作者 jixinyu88

食材

吉利丁片12g	蓝莓果汁100ml
糖80g	柠檬汁一小杯

步骤

1. 柠檬汁一小杯

2. 吉利丁片冷水软化

3. 蓝莓果汁加糖中小火煮至糖完全融化

4. 加入泡软的吉利丁片直至吉利丁片完全溶解后加入柠檬汁搅拌均匀

5. 倒入方形模具后冰箱冷藏至少四个小时左右

6. 从模具中取出糖果后裹上一层细砂糖就可以吃啦～

7. 心形模具的水果软糖

小贴士

果汁熬到糖溶解就可以了，不要煮的太烫，这样会影响吉利丁片的凝固性
各式各样的果汁能做出各式各样的口味～
吉利丁片越多做出的糖果越Q

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