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春天，对于吃货来说真的是让人雀跃的一个季节，神奇的大自然赋予了吃货们太多的美味。 又是一年槐花香，槐花一般在每年阳历的四月——五月开花，花期一般为十天——十五天左右，它如一串串小白铃铛挂在树上，花朵百中透绿，清香迷人自带香甜，每到槐花开放的时候，满大街飘着甜甜的香味，摘一朵小白花放在嘴里，味道甜甜的，记忆中是那么的甜美。 当然，槐花不仅具有观赏性，更是非常好的食材，它有着凉血止血，清肝泻火，抗菌等功效，槐花花期很短，前后只有一周左右，赶着最后一波春潮，和我一起吃槐花吧~ 食材： 主料：大包粉500克 酵母5克 糖75克 水180克 油20克 奶粉15克 辅料：金沙汤圆芯250克 猪油100克 水75克 猪油适量 过程： 食材准备好，我用的是干槐花，事先将槐花泡发 泡发的槐花清洗干净 用两手将槐花紧紧挤压，去掉水 将处理好的槐花和肉末一起，调味，拌匀 主料里的食材放入面包桶，发酵后后取出排气 分成同等大小的剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼状 舀一勺槐花肉馅放在中间
包成麦穗状
放在蒸锅上，大火蒸熟
清香扑鼻
小贴士槐花的花期较短，可以将槐花摘下来，用开水汆烫后晒干，就可以随时吃到美味的槐花啦。 |
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