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第一步：准备食材调料（按比例即可） 鱿鱼5000克，十三香10克，孜然粉35克，辣椒粉25克，花椒粉37克，味精25克，盐35克，姜20克，蒜20克，白糖23克，料酒10克，淀粉80克，洋葱末100克，烧烤酱+五香粉+芝麻+蒜蓉辣酱共200克，芝麻酱100克，花生酱100克，海鲜酱1000克，辣油40克，香油100克，味精80克，鸡精100克，开水500克 第二步：腌制鱿鱼 鱿鱼切成10X1.5厘米长条，混合十三香10克、孜然粉30克、辣椒粉20克、花椒粉5克、味精25克、盐15克、姜20克、蒜20克、白糖3克、料酒10克、淀粉80克、洋葱末100克成腌制汁，放入鱿鱼条腌制20分钟 第三步：穿鱿鱼串儿 用竹签穿串，看图即可，可以用刀切割使鱿鱼更加美观 第四步：烤鱿鱼串儿 铁板（家用可以使用烧烤架），刷一层油，洋葱块儿放铁板上烤香，放上鱿鱼串即可。 烤制过程中多刷油，勤翻面，撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻粉等。最后刷上烧烤酱即成。 |
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