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开业当晚的成都店 看似老派的定制西装，在成都的新店里焕发出年轻的新貌，这一切与成都店的主理人——王雨奇密不可分，23 岁的他可能是中国最年轻的高级西服定制店主理人，更是 W.W.Chan 成都店的灵魂人物。 “W.W.Chan 从来都不是一个以开店为目的的品牌，如果我们只求开店，或许早就开遍全国了。”雨奇说道。年轻的他也希望通过自己的努力，让更多年轻的顾客感受到精湛、老派的定制文化。 尽管十分年轻，却每日在店里坚持最早到，最晚走的王雨奇 从香港到上海，再到成都 1943 年，W.W.Chan 的创始人陈荣华（粤语读音：Chan Wing Wah，简称 W.W.Chan）先生以优异成绩毕业于当时的上海裁剪学院，之后在香港创立了第一家 W.W.Chan 定制西服店，为在香港居住的外籍人士提供西服全定制（Bespoke）服务。 成都店内悬挂的创始人陈荣华的毕业证书与优异证明，复制品。原件藏于宁波服装博物馆 那个时期，像陈老先生一样从宁波来上海学习缝纫的师傅有一个统称：“红帮裁缝”，他们是上海的第一代裁缝师，以精湛过硬的西服制作技术闻名，他们通过自学专研，率先掌握西洋服装的制作技术，为当时来华的外国商人、船员水手制作西式服装。 由于当时人们习惯把外国人称为“红毛人”（最初是指荷兰人，后泛指欧洲人），因此在广义上把为洋人制作服装的一些裁缝称为“红帮裁缝”，以区别于当时的“本帮”。而如今 W.W.Chan 更是为数不多的与“红帮”一直保持着直系血统关系的裁缝企业。现在国家保存的红帮裁缝名册里，依然可以看到 W.W.Chan 家族成员名列谱上。
2002 年，W.W.Chan & Sons 回到上海开辟了自己的定制工坊，并在希尔顿酒店设立第一家专营店；2003 年时在茂名南路开出了今天国内最为著名的店铺，这家店也为其后上海市政府将茂名南路（锦江饭店路段）发展成“高档西服定制一条街”（又称“中国的萨维尔街”）付出了标志性的贡献。 而 W.W.Chan & Sons 成都店的设立，则要归功于这位风度翩翩的资深西装爱好者王雨奇。他是位男装历史与复古文化的深度爱好者，在上大学期间便深深迷上了复古西装，继而一头扎进了高深的全定制男装世界。 穿着定制西装与复古的大小轮自行车的雨奇 “我当时知道在英国有一个复古骑行，叫做 Tweed Run，意即穿着英国传统的花呢西装骑自行车，来唤醒人们对传统男装的热爱，那时候我就是被这样的传统复古文化所吸引，开始买一些二手的西装来搭配。也就是从那时起开始接触到了西装定制。”雨奇说道。 起源于英国的 Tweed Run 是复古西装爱好者们的盛会 雨奇还告诉我们，红帮裁缝有一句老话：“客户在哪里，我们就在哪里。”W.W.Chan 成都店的开张，正是因为这座城市对于西装定制的需求越来越大。“之前在上海时，就有客人慕名而来找我们做衣服，每次试衣都要飞机往返多次。我们多次考量终于决定开出这家店，而事实证明没有选择错。” 老派的西装定制，如何博得年轻人的爱？ 走进 W.W.Chan 的成都店铺，你一定会被店铺中间珍宝台上的陈列所吸引，这也是与上海店铺最不同的地方，这里展示并出售一系列高品质的西装配饰，包括袖扣、围巾、皮鞋、领带等，从男装世界的方方面面来传达 W.W.Chan 的理念，也更好地表现出一套套精致西装的魅力。 纷乱亦有序的店铺一楼 店铺右侧的桌子上陈列着各式与西装完美搭配的皮鞋和背带，后方展示柜中悬挂着客人们半成品及成品的西装，以及开店前雨奇与陈家宁老先生（W.W.Chan 的第二代传人）一同挑选的 Vintage 布料，有些甚至是香港第一家店开业初期的留存。 被精心保存的 Vintage 布料库存，忠实记载了各个年代的流行 店铺左侧是裁缝师傅忙碌的区域，客人们在这里量身试穿，老裁缝每一次对西装细微的调整都在这里进行。 珍宝台后面的休息区便于与客人沟通款式，颜色等定制细节，在这里你会有一张专属的尺码表，扣子的颗数，西裤选美式还是英式，都请放心地讲出自己的喜好即可，而身材上细微的不完美之处对衣服的影响，会在量身时被裁缝师傅准确地捕捉。 通往楼上的楼梯旁陈列着雨奇从世界各地搜集来的复古时装插画，这些插画也是非常珍贵的历史资料，它们记载着 20 世纪早期欧美国家男装的流行风格。
店内收藏的老时装插画原件 在店里时，我们恰好遇到了成都店开店后的第一位顾客罗先生，精神抖擞的他是位律师，来试穿自己新定做的一套西装。“我很早就知道 W.W.Chan 了，相信老牌店的手艺不会错，而雨奇的好品位也是吸引我来店里的原因。”
职业素养就要求一丝不苟精神的罗律师对西装同样极度挑剔 “我是成都人，在这座城市里长大，我对这个城市和用我所热爱的西装去‘妆点’它的‘一部分’，我是有强烈的热情的。对我个人来说，其实不希望定制西装是一个非常小众的事情，总要有大众去欣赏它，穿着它，在各种场合去使用它，这样才能有真正良性的、有生命的发展。”对定制西装的定位和发展，这位年轻的主理人这样谈到。
成都店橱窗中的陈列 从上海到成都，两座城市的客人在选择西装时风格也不尽相同，而对于如何博得年轻顾客的青睐，雨奇自有他的办法。
雨奇在接待客人 不久前，他和搭档，也是 W.W.Chan 的第三代传人 Alex 一起开设了 W.W.Chan 的网络销售平台，也藉此将 W.W.Chan 筹备多年，专属 W.W.Chan 的青年副线品牌 GentsCorner 公诸于众。
GentsCorner 与英国羊毛织物作坊 John Molloy 合作推出的“Molloy & Sons”半定制 Safari 夹克 雨奇计划之后用这个副牌和一些英国的老牌大厂或是国内顶尖的匠人合作，打造经典又适合日常穿着的各类附件，以及一些小众面料与款型的半定制(made to measure)男士日常服。虽然开始以更方便快捷的网络商店的形式销售，但 W.W.Chan 的品控也丝毫不会马虎。
陈老先生眼中的定制西装
内行眼中，男装尤其是西装定制的诸多门道，绝不亚于女装礼服的高级定制。 在探访成都店之前，我们还在上海采访了 W.W.Chan 的第二代传人陈家宁先生，他对于 W.W.Chan 的坚守老派又融入潮流，有着独到的见解。
W.W.Chan 的第二代传人陈家宁先生
C=陈先生 B=Bund B:在 W.W.Chan 定制西装，是怎样一个流程呢？ C:首先我们要先和客人沟通了解需求。比如什么场合需要穿着，是不是拥有很多西装，然后我们会推荐多种面料供顾客选择。款式，里衬等等这些细节都是在第一次沟通的时候完成并确定好的。 第二步就是量体裁衣，需要记录客人的站立方式，体态、体型（如挺胸，弓背）。然后客人需要在样衣完成后过来亲自试穿，让师傅来判断是否合身以便及时作出相应调整，并询问客户意见。最要紧的还是客户喜不喜欢，舒不舒服。之后，我们会再次进行大修改，然后客户需要来进行第二次试穿，基本上第二次试穿就应该和最后成衣差不多（达到 70% 左右）。第二次试穿我们会再审视客人身上穿的衣服，进行微调。
第三次试穿时，基本就是最后的成衣了，但是根据客户要求，我们依旧可以进行微调，直到客户满意为止。即便一年之后客人体型发生变化，我们依旧可以帮他按照当下体型进行修改。 另外，衣服后期各种的细节问题，包括纽扣等方面，我们都可以提供免费修改服务。例如一些海外客户，因为工作需要一年至少需要定做两套西装，这样的衣服基本上是不会坏的。甚至有些海外客人拿来已故父亲的西装，希望改制成自己的尺寸穿在身上以作留念，这些我们都可以做到。
W.W.Chan 的师傅在手工缝制西装扣眼 B:W.W.Chan 整体是哪一种西装风格？ C:W.W.Chan 起步在香港，所以风格比较偏向英式。因为当时的客人来自世界各地，定做西服的时候会有更多的要求和比较鲜明的个人风格，很多外国客人会把他们喜欢西服的款式带来，让我们依照这个款式做一个调整。对于中国客户，我们还是在“红帮裁缝”的基础上，根据东方人的身材体态来进行修改，不会完全照搬传统英式西装。
一件风格非常标准的 W.W.Chan 式西装上衣 B:W.W.Chan 目前主打全定制（Bespoke），您怎么看时下流行的半定制（Made to Measure）呢？ C:简单来说，半定制在日本的市场反应比较好。因为日本对于西装的用量比较大，工作生活有很大几率都会穿着西装。半定制以电脑修改的形式，根据不同人的体型确定尺寸，型号，后期还可做出修改，做到了快捷制衣，同时比较经济，因此受到日本人的喜爱。 我们品牌当时找到了日本的国内供货商并进行合作，刚开始反响良好。但是最后收取成品之后，人工修改会比较难些。面对这样的状况，我们觉得半定制不能满足客人对细节和成衣的要求，也不能反映我们对于品牌的坚持，所以我们还是会坚持自己的全定制。
B:近几年，上海定制西装的状况和前几年有什么变化？年轻人会更倾向什么样式的西装？ C:变化很大。顾客变得懂西装，知道自己需要什么款式，也更加信赖师傅和店里款式的推荐。真正爱好定制的年轻人也在来店前掌握了一些基本的知识，也会在挑选样式时说出一些具体的要求，比如上衣更贴身、裤脚更窄等。价钱方面，以前客人会更想知道“是否还可以再便宜一点”。现在客人知道我们不谈价格，所以只要选择自己可接受的合理价位就好，方便很多。
年轻人所更中意的，往往是这样非常规的西服款式 B:您觉得如何利用自己的品牌形象去传播西装文化呢？ C:我们作为一个裁缝店，应该默默把东西做好，实在做事，把裁缝做好。我们没想那么多，就是想认真做事。我们也不追求产量，做好自己本分的东西就行。 B:您个人更喜欢什么风格的西装呢？ C:个人还是比较喜欢传统英国式的衣服。之前在美国旅行的时候，在游轮上我没带西装。弟弟帮我借了一件西服，我穿上感觉怪怪的，一点都不自然。因为那还是非常老式的西装。我还是喜欢传统款式的衣服，但也不排斥紧跟潮流的细节的改变。 文 、编辑 _ 小石酱 摄影 _ 王小白 部分图片由 W.W.Chan & Sons 成都店提供 特别鸣谢：小别扭、W.W.Chan & Sons 上海茂名南路店 以上内容来自「外滩时尚」（微信号：bund-style） 现已授权“快版权”（www.kbanquan.com）对文章的版权行为进行追究与维权。 欢迎分享，留言交流。转载请注明出处。 |
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