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端午节放假三天，真是不想做饭了，每天都苦恼这顿吃什么下顿怎么做。我就说要出去吃。老公就在家做了两道菜，肉末黄豆和家常凉菜。吃了之后味道不错，现在就把步骤推荐给大家。 准备香菜若干 黄瓜一根 干豆腐（千张）3张 拉皮两张 蒜拍扁 切碎 同时准备调料生抽 陈醋 香油 白糖 盐 味精 辣椒油 干豆腐切丝 放入盆中 黄瓜切丝 放入盆中待用 拉皮切成一条一条的，放入盆中 把蒜碎加入盆中 依个人口味加入盐 白糖 陈醋 生抽 香油 味精 这个是在超市买的油辣子，我都是拿来作辣椒油使。味道辣辣的，里面还有花生碎，拿来拌东西特别好吃。辣椒油我就用这个代替的 用筷子把所有材料翻拌均匀，用筷子不好拌的话，可以带一次性手套把所有材料抓匀。不知为什么，我就觉得抓匀的味道比用筷子拌的更好。这样第一道凉菜就做好了 在做凉菜的时候，把适量五花肉搅成肉馅装盘备用 黄豆洗好滤水备用热锅烧热，下适量油，小火下肉馅翻炒。待肉馅全部翻炒变色，下少许葱花 酱油翻炒，然后大火下黄豆急速翻炒，下盐，味精入味冰箱里有点红肠，老公炒菜的时候也突发奇想的加进去了。把红肠切小段，黄豆要炒熟的时候把肠下锅，再翻炒两分钟出锅就可以了。 这道菜酱油特别重要，千万不要用色特别中的酱油，酱油也要在黄豆之前先下，要不然炒完就是黑乎乎的一点食欲都没有了。过节在家的一桌菜。凉菜拌的酸辣可口，肉末黄豆用小勺盛着吃，再来一瓶冰镇的大连汽水，这桌菜即简单又好吃。荤素搭配，喜欢做菜的你想不想也为家人做一道呢
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