吃腻的食物就换种做法，照样又是一盘新菜，爽口

糖醋鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸

炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

倒入糖，醋，快速翻炒。

炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水

下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。 小贴士 白糖，醋的多少根据自己的口味调整，炒糖醋汁的时候如果太稠，也可以加一点点水。最后尽量把糖醋汁收完，让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。