整天嚷着“夏吃姜”的人，你想过自己真的适合吃姜吗？

正值仲夏，又到了老祖宗口中最适合吃姜的季节。

明代大药物家李时珍尤赞赏姜的多种用途：姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋酱糟盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。

吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。生姜不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

夏季吃姜的3大好处

1、防暑祛湿

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的防暑祛湿的作用。

2、增进食欲

人在炎热的天气吃饭没有胃口，每天吃片姜能健脾养胃，增进食欲。

3、腹痛止泻

夏季气温高，病菌活跃，容易引起腹痛、吐泻，喝姜汤很快就缓解。

但是，在你准备对姜动手之前，山茶君想问你一个问题：

你确定自己适合吃姜吗？

都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对一些人来说，姜是养生神器，对另一些人来说，吃了姜反而会雪上加霜。

先来看看被姜格外“宠爱”的5类人

一、胃口不好的人

“饭不香，吃生姜”，老祖宗说了，胃口不好的时候可以吃点姜。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃。生姜中的姜辣素，能起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。

食用方法：

1. 在食欲不振时吃1~3片生姜片，可以促进食欲；

2. 如果不能接受生姜的味道，可以把姜放在醋中浸泡后食用，不但能减轻姜的辣味，还有助提高食欲；

3. 生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用，取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可。

二、长时间吹空调的人

在空调房时间太长很容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。

适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论，有助预防和治疗“空调病”。

食用方法：

1. 对上班族来说，夏天可以常喝生姜茶，取生姜3~5片，用沸水沏开，趁热喝；

2. 常喝生姜粥也有助预防空调病，具体做法是：取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可，趁热服食。

三、胃寒的人

冷饮和瓜果是很多人消暑的好帮手。但对胃寒的人来说，这些食物可能会引起胃痛、腹泻等症状。

姜味辛、性温，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛、腹泻、食欲不振等症状，是健胃、暖胃的上好食材。

食用方法：

1. 胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人体清晨阳气的上升，暖胃效果更好；

2. 拌凉菜时加点姜末或姜丝，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，这样的凉拌菜特别适合胃寒的人食用。

四、风寒感冒的人

夏季气候多变，再加上贪凉，如果长时间吹电风扇，空调温度太低，过多食用生冷食物，很容易受风寒而引起各种不适应症。

食用方法：

1. 此时喝一碗红糖姜汤可以有效缓解不适，因为生姜有发热、祛风、散寒的功效，而红糖能养血、活血，和姜搭配，能改善体表循环，治疗风寒感冒；

2. 取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。

注意：红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

五、晕车的人

晕车的人想到坐车就害怕，尤其是在闷热的夏天坐车出行，更是让晕车党叫苦连天。

食用方法：

1. 坐车前半个小时嚼两片生姜或者坐车的时候含一块生姜片，有助预防晕车；

2. 如果感觉口感不好，或为了方便，可以用姜糖代替。

3. 此外，姜还能减少孕早期恶心、呕吐的症状，孕妇可随身带一些姜茶或者姜糖

有适合吃姜的人，当然也有不适合吃姜的人，比如以下几类人：

1. 手脚心发热的人

   这类人吃姜，容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

2. 便秘人群

   便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。

3. 口臭的人

   中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

4. 咳痰较黄的人

   痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。

山茶小知识课堂：食姜去皮乎？

现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字：“姜去皮”。从什么时候开始，姜皮如此不招人待见，必欲剥之而后快？

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

怎么定呢？非常简单。只要记住一点就可以了：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。一般做菜用姜，那肯定是带皮吃了，以免偏性。