我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到广大民众的欢迎。酒不仅仅是一种饮品,更是一种文化。古代文人墨客,没有不喜酒的:李白有举杯邀明月的雅兴,而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡的潇洒。 李白本是诗中仙 地域不同,饮酒风俗也有差异。比如我国西南有些地方时兴“饮咂酒”:在喜庆日子或招待宾客时,抬出一酒坛,人们围坐在酒坛周围,每人手握一根竹管或芦管,斜插入酒坛,从其中吸吮酒汁。这种独特的饮酒方式,可以加强人与人之间的感情交流。彝族人的“转转酒”:所谓“转转酒”,就是饮酒时不分场合地点,也无宾客之分,大家皆席地而坐,围成一个一个的圆圈,一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中,各饮一口。 饮咂酒 作为饮酒大户的汉民族,一般会围桌而聚,主人会殷勤“劝”酒,所谓“主不饮、客不餐”是也。另外,人们为了活跃气氛,还会行酒令。酒令是汉族民间风俗之一,是酒席上的一种助兴游戏,一般是指席间推举一人为令官,余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏,违令者或负者罚饮,行令者又称“酒司令”。而这个“司令”权是要轮流来行使的,所以轮到的人也叫“关主”。 开怀畅饮 吟诗联对的事,是上流社会流行的游戏,而在民间,大多是以猜拳定输赢的。 划拳源于唐代的“手势令”,又叫豁拳、拳、猜拳、拇战,即饮酒时两人同时伸出手指并各说一个数,谁说的数目跟双方所伸手指的总数相符,谁就算赢,输的人喝酒。此乃我国古传至今仍时尚流行的饮酒游戏,它增添酒兴,烘托喜庆。 山中不知岁,一壶浊酒陪 划拳时口呼指数,从零到十共十一个数,其数皆用典故巧妙呼出,且语带吉祥、祝福。
桃园结义
五经
八骏图
酒后不须归 一顿酒拳猜下来,心里是不是有了满满的欢喜? (图片来自网络) |
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