【每日一膳】不仅颜值高，还能防癌抗癌、老幼皆宜的美食，快收藏吧！

原创 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐

鲜虾炒西兰花

材料：

       鲜虾仁200g，西兰花300g，生姜3片，盐、胡椒粉、油适量。

制法：

       用盐、油、胡椒粉把虾仁腌制5分钟，西兰花切块。向锅中加入适量清水煮沸，把西兰花焯一下捞出，然后热油起锅，把西兰花、虾仁及生姜放入锅中翻炒均匀，最后加盐调味即可。

专家点评：

       西兰花营养丰富、纤维少，水分多，热量少，风味比花椰菜更鲜美，具有防癌抗癌，增强机体免疫力，清热解渴等功效。虾仁清淡爽口，含有丰富蛋白质，易于消化，老幼皆宜。此款菜式色香味俱全，营养丰富，增强体质，适合大众保健食用。

禁忌：海鲜过敏体质人群慎食。