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导引 各位老师晚上好！本周的药膳时间到了 ，今天我们学习心血管系统病证——高血压病的药膳治疗 中医杂谈 现代医学认为：高血压是由于遗传和环境等多种原因导致，以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管 、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。 中医认为：高血压是由情志失调、饮食不节、久病劳伤、先天禀赋不足等原因，使机体阴阳失调，脏腑、经络、气血功能紊乱，从而内生风、痰、瘀造成。 一、常见证型 临床上分为4个常见证型：肝阳上亢型、阴虚阳亢型、肝肾阴虚型、阴阳两虚型。 针对不同的证型 ，服用适当的药膳既可作为高血压病的辅助治疗 ，促进疾病康复，也可以起到预防、保健作用。 二、推荐的治疗药膳 1、适用于肝阳上亢型辅助治疗 天麻菊花粥：天麻10克，用适量淘米水（二次）浸泡2昼夜；菊花6克，大米100克，与浸泡后的天麻同放锅中，加清水800毫升，武火煮沸后转用文火煮50分钟左右，加入白糖15克搅匀即成。 适用：天麻菊花粥具有平肝熄风、定惊潜阳的功效，适合夏季食用。 冰糖炖海参：海参50g、冰糖适量同煮汤。早饭前空腹食用。 适用： 冰糖炖海参具有补肾益精、养血润燥的作用。 2、肝肾阴虚型辅助治疗 玉米须龟汤： 将洗净的玉米须120克、龟１只（500克以上，去头足除内脏）置沙锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢煮至熟透。食龟肉，饮汤。 适用： 玉米须龟汤有滋阴补肾，生津降压作用。 双耳汤： 银耳、黑木耳各9－12克，以温水浸泡，洗净后，放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中蒸１小时后取出，吃银耳、黑木耳，饮汤。每日１－２次。 适用：双耳汤具有滋阴润肺、补肾健脑作用。 3、阴虚阳亢型辅助治疗 夏枯草煲猪肉:夏枯草20克、瘦猪肉50克（切薄片），置砂锅加水适量，小火炖熟，吃肉喝汤。每天服2次。 适用:夏枯草煲猪肉此锅煲具有清肝热、滋阴补虚作用 。 菊花乌龙茶:杭菊花10克，乌龙茶3克（冬天宜红茶，夏天宜绿茶），开水沏茶饮。 适用:菊花乌龙茶具有平肝疏风散热，生津止渴利尿作用。 4、阴阳两虚型辅助治疗
决明五味炖乌鸡：乌鸡1只(1000克)乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；把决明子12克，五味子10克，姜5克拍松 ，葱10克捆成把放入鸡腹内，盐5克抹在鸡身上，入炖锅加水1500毫升，置武火烧沸后用文火1小时炖熟。每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。 适用：决明五味炖乌鸡具有补气血，降血压作用。
黑木耳芹菜粥：黑木耳30克发透去蒂撕成瓣，芹菜100克洗净切碎，与大米100克共入锅内，加水1000毫升，武火烧沸后，用文火煮45分钟即成。每日1次，每次吃粥80-100克。 适用：黑木耳芹菜粥具有生津、止渴、降压功效。
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