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高考过后，就是苦夏，最怕热，热最怕吃饭，但饭后要是来一份凉凉甜甜的小西点，那就不一样了。 除了慕斯，我们还可以吃点啥的冰镇下？  何不试试QQ弹弹的布丁？ 但其实布丁在不同国家呈现的样子也完全不同。  布丁，是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来。  布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。  中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。  17-18世纪，当时的撒克逊人所传授下来的以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，就是今天大家广泛所说的布丁。 布丁种类 布丁大致分为两种，一种是由添加增稠剂，冷藏凝固后而成的冻布丁；  另一种则主要是由鸡蛋的添加经过烤制凝固的烤布丁。  这两种区别就在与，一个需要添加额外凝固剂，一个则用鸡蛋充当凝固剂。 今天给大家介绍些出乎意料的布丁 ，看到最后肯定你也会有感叹，这也能做布丁啊？ 樱花冻布丁  这是一款十分具有日本风情的布丁，柔软的牛奶布丁上铺上粉嫩的樱花果冻层。不仅味蕾上嫩滑，而且在颜值上打败普通的布丁。 材料 吉利丁片 5 g 糖 70 g 低脂酸奶 120 g 奶油 180 g 盐渍樱花 8 朵 吉利丁片 2.5 g 水 120 g 糖 10 g 红色素 适量 做法 1、事先将盐渍樱花泡在水中，去掉表面的盐分；泡软吉利丁片，并且隔水加热融化。  2、将牛奶和糖混匀，放入锅中小火加热，直至糖融化。关火，然后加入融化的吉利丁片。  3、酸奶与奶油混匀，然后把加热的牛奶缓慢倒入酸奶奶油糊中。混匀后过筛，分装后放置冰箱冻硬，大约30-60分钟  4、制作樱花冻层，将水和糖放入锅中小火加热，直至糖融化。加入樱花和适量红色素，关火。加入融化的吉利丁片。 5、把樱花液倒入冻硬的牛奶果冻上层，放入冰箱冻硬即可。 香蕉巧克力布丁球 实在太喜欢香蕉味道的布丁，这次将布丁包裹在巧克力表面，外脆内滑，是不是好新奇呢？ 材料（约30个） 威化饼 311 g 奶油奶酪 226 g 香蕉泥 2条 白巧克力 226 g 做法 1、用料理机把威化饼捣碎。 2、奶油奶酪与香蕉泥搅拌混匀，然后将香蕉糊分成30个小球。放冰箱冻硬15分钟 3、融化白巧克力，然后把白巧克力淋在冻硬的香蕉布丁表面，稍微冻硬即可。 西米露布丁 没错，你没看错！西米露也能做布丁，这次选择用淀粉类物质做为粘稠剂。 这款布丁除了滑口之外，你还能吃到西米露的粒粒口感，快来试试，这个与众不同的布丁杯吧。 材料 西米 1/2杯 牛奶 3杯 盐 1/4茶匙 蛋 2个 糖 1/2杯 香草精 几滴 做法 1、将西米、糖、牛奶放入效果中小火加热，直至西米的芯全透明。 2、另外用一个锅打散鸡蛋，然后慢慢将西米液倒入鸡蛋中，边搅拌边倒。 3、然后把液体放回锅中继续加热，直至液体十分粘稠（粘稠程度看自己的喜好程度），起锅前加几滴香草精即可。冷冻15分钟，更好吃哦~ * 文章图片来源于网络，如有侵权，请及时告知删除 —END— |
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