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广东人总是很喜欢吃甜品，喝糖水，尤其是夏季的时候，更喜欢来一碗糖水解解暑，广东人好像一年四季都喜欢吃各种各样的甜品和糖水，闲来无事时总会想着去吃甜品或者糖水。他们认为糖水有清润消暑、生津益身的作用，所以才有许多人不顾糖尿病的威胁，对糖水始终痴情不改。试试自己动手制作广东地道的糖水喝甜品吧！ 一、木瓜炖牛奶 木瓜炖牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容菜谱，口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。 1.将木瓜洗干净，先从中间横切一刀，再竖着切一刀。 2.去掉里面的籽。 3.将牛奶注入木瓜内。 4.放入蒸锅中，蒸15分钟。 5.晾温后，放入一勺蜂蜜。 二、红豆双皮奶 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 1.先将红豆泡1小时，然后煮熟，加上白糖放着备用 2.将一瓶250ml的纯牛奶倒入小锅内煮开后关火， 3.凉置一会待上面出现一层奶皮，如图片 4.准备一个碗放入一个蛋清 5.在加两块白糖，一起搅拌均匀 6.在将煮好的牛奶连皮一起倒入装有蛋清的碗内，（如有泡泡就用筷子挑起不要，免得蒸出来的不平整）中火蒸15分钟成固体就成 7.蒸好后就像水蒸蛋一样细滑，一股奶香味道 8.撒上煮熟的红豆就可以了，（可以吃热的，夏天冷藏2小时在吃，味道就更不错了） 三、杨枝甘露 芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 1.准备所需要的材料。 2.锅里烧开水，把西米倒进去煮5分钟，煮的时候不时搅拌一下，关火后盖上盖子焖10分钟。 3.三分之二的芒果用料理机搅成芒果泥，剩下的三分之一切成小丁，葡萄柚剥出果肉。把处理好的水果如冰箱冷藏。 4.把煮好的西米用冷开水反复冲洗，直到西米不是那么粘手。 5.白糖，椰浆和牛奶用小火加热沸腾。 6.关火后把处理好的西米倒进去，搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏。 7.拿一个小碗舀入几勺椰奶西米。 8.舀入芒果泥混合均匀。 9.撒上芒果丁，葡萄柚，挤上炼乳，用薄荷叶装饰。 四、冰糖炖雪梨 它是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。 1.雪梨去皮去籽切块 2.梨放在炖忠里 3.加冰糖 4.加枸杞 5.加1杯水 6.小火隔水蒸1小时--1.5小时 五、海带绿豆沙 海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带绿豆沙可清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒。 1.绿豆洗净后用清水泡2个小时。海带泡发。 2.绿豆把水倒掉，海带切丝。 3.冷水下锅煲1小时。 4.加入海带煲半小时。 5.加适量冰糖。 6.煲10分钟就可以了，如果喜欢软一点就煲久一点。 六、香滑豆腐花 豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。 1.准备300g的水发黄豆。 2.准备1200Ml的矿泉水。 3.将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用。 4.15g的鱼胶粉。 5.用一块干净的纱布盖在大锅上（准备隔离豆浆的）。 6.将黄豆放入搅拌机打成豆浆。 7.我用的搅拌机一分钟即可。 8.将豆浆倒入准备有纱布隔离的大锅里。 9.隔离出来的豆渣。 10.隔离出来的豆浆。 11.然后将豆浆冲入鱼胶水里搅拌均匀大火烧开。 12.将烧开的豆浆用小漏斗再隔渣倒入大碗待凉了之后放入冰柜冷却凝固即可。 13.煮好的糖浆。 14.两小时之后豆浆凝固了。撕掉表面一层皮。 15.用小勺轻轻一勺一勺的挖到小碗。 16.淋上煮好的糖浆即可享用，又香又滑的豆腐花，看着有木有流口水 七、香芋椰汁西米露 香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。 1.香芋洗净，削皮、 2.将香芋切粒。 3.在锅中倒入适量的水。 4.倒入香芋，煮熟。 5.倒出，沥干水分。 6.倒入适量的水，烧开。 7.倒入西米。 8.煮到只有一个小白点，关火。焖至透明。 9.倒出西米，沥干水。 10.准备好适量的的椰汁。 11.将椰汁倒入锅中，烧热，倒入适量的糖。 12.倒入适量的香芋。 13.倒入适量的西米。 14.倒入容器中。 八、马蹄爽 马蹄有预防急性传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。含有各种不同的营养，它的食疗功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。 1.马蹄洗净 2.马蹄去皮 3.切碎 4.25g马蹄粉,大概2大勺 5.用冷水拌匀, 把颗粒都融化掉 6.5碗水大概1000g 7.水开后融化红糖 8.然后倒入马蹄碎 9.马蹄粉倒之前要拌匀,边倒边搅 10.鸡蛋打散, 边倒边搅,等水开了就可以关火了 九、莲子百合糖水 莲子是著名滋养药食物，养神安宁，降血压；百合能补中益气，温肺止咳。几味并用，具有清心去热，养阴润肺，可以为人们带来愉快的心情。 1.莲子先用温水泡发2个钟头左右，新鲜百合一包，红枣适量 2.莲子泡发好后去莲子芯，百合洗净，红枣去核 3.莲子和凉水一起下锅，大火煮沸后改中火慢煮 4.煮至莲子略微松软 5.下红枣，煮开 6.下百合煮 7.下适量的冰糖 8.下少许牛奶，煮开即可 十、蜂蜜龟苓膏 龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。 1.备好食材，另外准备工具：大煮锅一只，搅拌勺一只，漏勺一只，平盘若干只.（冰糖是用来煮糖水的） 2.将龟苓膏粉用小漏勺过筛后加进250ml的温水中，调成稀糊状。 3.漏勺是帮着粉粉更好溶解，没有也没有关系，分少量多次加也不易结块的。 4.用漏勺检查下 有没结块，如有，捞起，用搅拌勺倒腾使其充分溶解（这样做出的龟苓膏才会比较细腻） 5.好啦~调好就是这个样子，放一旁备用。 6.其实在你调制龟苓膏糊的时候，就可以开始烧水了，等水烧开~。 7.把调好的糊缓缓倒入锅中。边倒边搅拌，等其再次烧开，关火（这个时候不要烧过了哦~，不然容易溢锅） 8.将烧好的液体倒入平盘（小心烫手）大概8成满。 9.那个啥，最好找只盖子覆盖之，这样龟苓膏的表面才不会因水分流失而结的太硬。。 10.静置，待其凉透 凝结，按图示虚线，相隔两厘米左右，路线横竖划刀。 11.倒入大缸集合~！为了让龟苓膏们游泳，我们要倒入糖水。然后就可以搁冰箱里冰镇啦。 12.吃之前再加蜂蜜增味~！ 十一、椰汁西米露 西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
1.准备好材料。 2.锅内入西米和水，沸腾后转中火，煮至西米有小白芯关火。 3.捞出西米过冷水。 4.锅冲洗干净后，倒入牛奶。 5.倒入椰浆。 6.倒入已过冷水的西米。 7.用筷子轻拔，防止西米粘连、糊底。 8.中火煮至液体微沸，入白糖。 9.糖溶化，西米变透明即可。 10.放凉后，即可装杯食用，也可入冰箱冷藏后食用。 十二、双皮奶 双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，含双皮之奶也。产于中国广东顺德，别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。
1.牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。 2.加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。 3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。 4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。 5.这时表面形成的奶皮留在小碗底。 6.3个蛋白和蛋黄分离。 7.蛋清搅散。 8.牛奶里加入细砂糖，香草精。 9.蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。 10.把牛奶和蛋清搅拌均匀。 11.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。 12.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。 十三、番薯糖水 番薯可以改善于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。
1.准备所需材料。 2.番薯去皮切成大丁块，姜拍扁。 3.锅内加入清水烧沸。 4.加入番薯块。 5.盖上盖子煮至番薯变软绵。 6.最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。 十四、绿豆沙 绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。
1.绿豆用清水洗净 2.加冰糖和陈皮，放入高压锅，选粥的选项。煮成浓稠一点的绿豆粥 3.绿豆粥煮好了 4.将煮好的绿豆粥加入豆浆机，选豆浆选项。（也可以用搅拌机代替） 5.其实只需要利用豆浆机的搅拌功能将绿豆粥研磨细滑，只要研磨一次就可以拔掉电了，因为粥是煮过的，所以不需要像打豆浆那样长时间。 6.用豆浆过滤网过滤掉浮沫，放入冰箱，冰镇享用。 十五、红豆西米糖水
1.准备材料； 2.红豆清洗干净后放进电压力锅内胆，加入适量清水； 3.开启“豆类”程序； 4.等待煮红豆的时候，我们开始煮西米；水开后，倒入西米，用勺子搅拌，中小火煮10分钟，关火焖10分钟； 5.煮好的西米用冷水冲洗几次，以免粘连成块，让口感Q弹； 6.压力锅压好的红豆倒进汤锅，加入冰片糖煮溶； 7.加入西米，煮开； 8.好了，可以出锅啦，热吃、冷吃都不错。 中国人，没有哪一个地方像广东人这样热衷于糖水甜品，每个广东的师奶除了会煲老火汤以外，还会做几款家常的糖水，像番薯糖水等都是再平常不过的。一家人坐在一起闲话家常，每人一碗糖水饱含妈妈浓浓的爱和关怀。 |
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