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肾脏患者在整体上要遵循“五低一高”的饮食原则。即低盐、低脂、低磷、低钾、优质低蛋白饮食和高维生素饮食。 1.低盐、低脂： 这两项是所有的肾病患者都应该要注意的。建议肾病患者一天3g盐，不要超过6g（一啤酒瓶盖的盐约6g）。伴有水肿和高血压的患者尤其要注意，盐的主要成分是钠，摄入过多会加重这两个症状，增加肾脏排泄负担。 2.低磷：常见食物含磷量：单位（mg/100g） 从中可以看出水果蔬菜类含磷相对较少，肉类、动物内脏类及主食类含磷量较多。建议每100g含磷量超过100mg的就不要吃了，100mg以下的可以适量吃但主要每天所有食物的摄入量不应超过900mg。避免以引起体内电解质紊乱。 3.低钾： 含钾量较低的食物： 每100g食物含钾量在150mg以下的常用食品有洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、葡萄、苹果、沙果、鸭梨、菠萝等。 含钾量中等度的食物： 每100g食物中含钾在150mg～250mg的常用食物有鲜土豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、大白菜、洋白菜、蒿子秆、芹菜、蒜黄、蒜苗、小葱、黄瓜、丝瓜、苦瓜、红番茄、甜柿椒、香瓜、橙、柑橘等。 含钾量较高的食物： 每100g食物中含钾量在250mg以上的常用食物有鲜豌豆、扁豆、山药、藕、荸荠、小白菜、油菜、菠菜、苋菜、莴笋、青蒜、大葱、菜花、蘑菇、香菇、银耳、木耳、海带、紫菜、油桃、杏、红枣、红果、香蕉等。 血钾高者可适量吃含钾量中、低度的食物，含钾量高的食物就不要吃了。高钾血症和少尿的肾病患者每日钾的摄入量应低于2克。 4.优质低蛋白： 根据病情一般限制在20--40克，牛奶、鸡蛋、瘦肉，鱼虾等食物中的蛋白都是优质蛋白。比如喝一袋牛奶（含蛋白质8g左右）、吃两个鸡蛋（7g）就能够满足一天蛋白质的需求。 5.高维生素： 长期慢性肾病的患者可有贫血，补充维生素c能增加铁的吸收，可以适当食用西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、黄瓜、柑桔、猕猴桃和天然果汁等食品获取维生素。 付出肯定会有回报，了解更多的饮食知识对你的病情只有好处，没有坏处。所以你应该积极主动的和医生联合起来琢磨如何打败疾病，找回曾经健康的你。 |
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