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昨天做了道釀豆腐，剩下了一些挖出來的豆腐； 做成其他的菜也不太好看，不用又浪費，就想到了豆腐丸子的做法。 做好的丸子外酥裡嫩，直接當零食吃很不錯，也能加些調料再成一道菜呢。
使用費 豆腐150克、麵粉250克、雞蛋2個 鹽1小勺五、香粉1克、蔥花100克 做法 1，材料準備好，將豆腐碾碎和蔥花拌勻。
2，加入兩個雞蛋。
3，拌勻。
4，加入麵粉和適量清水，適量的鹽和五香粉拌勻備用。
5，麵糊表面倒點油。麵糰在兩個飯勺間來回滾動成圓形，也可以用手擠成丸子
6，鍋裡多加點油，六成油溫將丸子一個個擠到鍋中炸。
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