“降压神菜”只能降压?老中医告诉你，芹菜鲜有人知的三大功效

芹菜，一直是降压界呼声最高的蔬菜，没有之一！

早在清朝乾隆时期的1757年，中药古籍《本草从新》就说芹菜能治“肝阳头晕、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇”等症，寥寥数言俨然勾勒出高血压患者的日常。

而从西医角度来讲，芹菜依然不仅下得厨房，还进得了实验室。

芹菜所含的芹菜素、芹菜苷作用于主动脉弓的化学感受器，使血管扩张，因此用它辅助药物，能使降压作用发挥到极致。

【只会降压的蔬菜不是好芹菜】

明代李时珍在《本草纲目》中对芹菜做了“水芹”和“旱芹”的分类。其中，旱芹由于香气浓郁、有药性，因而又叫“香芹”、“药芹”。

书中提到旱芹等青色药食可以用来养肝、疏肝，而肝主面，肝气疏泄才能面色红润自然。

“民以食为天”，芹菜自古以来不仅是医生关注的“药食”，诗人杜甫也有“香芹碧涧羹”的诗句，此是赞誉芳香的芹菜与清冷的涧水制成羹汤的美味……

但是！芹菜作为寻常百姓家的必备菜，用来降压保肝甚至咏诗还是远远不够的，它的实用技能其实特别接地气：解酒、退热、开胃……芹菜都做得到。

唐代《本草拾遗》认为芹菜茎叶捣绞取汁，可以“去酒后热毒、鼻塞、身热”；《神农本草经》说芹菜“保血脉、益气、令人健硕嗜食”。

【降压果蔬团】

习惯了味道浓厚的菜肴，芹菜略带清苦味道可能有点不讨喜，可是通过查找各种药食资料，下面组织了一个降压果蔬团，其中总会有你喜欢的。

1、根菜类

胡萝卜味甘、辛，能补气血、增加冠状动脉血流量、降低血脂、降压强心；白萝卜味辛、甘凉，能利五脏、轻身、消极化痰、宽胸顺气。

2、叶菜类

菠菜味甘，性质冷滑，具有活血脉、开胸膈、通胃肠的作用，不仅用于降压，也用于慢性便秘、痔疾;

莴苣味苦、甘，性凉，茼蒿味甘、辛，性平，它们都可入肝经，尤其适用于肝阳亢旺导致的头晕目眩——爱发脾气的高血压患者多食有益。

3、茄果类

除了一派清白之色，颜色鲜艳的茄果类蔬菜的降压作用也毫不含糊呢，比如： 番茄味甘酸，性平，清热解毒、凉血平肝，是高血压、肝炎、眼病患者食疗佳品。

茄子性味甘寒，能散血祛瘀通络，对高血压、动脉粥样硬化患者大有裨益，同时也是接受化疗的消化道肿瘤患者的食疗佳品。

4、瓜类

苦瓜性味苦寒，夏季食用消除邪热、清心明目、缓解疲乏，具有降低血糖血压、调节血脂、增强免疫力的作用;

丝瓜、黄瓜、冬瓜，这三种瓜类性味甘寒，清热通络，绞汁饮用能够调节血压，预防心悸过度紧张和动脉粥样硬化的发生。

不扒不知道，细数能降压的“菜”，以前只能说出一个芹菜，现在真是分分钟加张纸都写不下。所以，高血压病患者即使少吃些肥甘厚味的菜肴，“吃啥”对你来说根本不是事儿。