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在人们的日常饮食中，鸡肉和鸭肉算是两大主打肉类食物。特别是像鸡翅、鸭翅这种动物的关节，都是非常好吃的地儿。肉质鲜嫩，口感丰富，用它们来下酒味道堪称一绝，让人唇齿留香超美味！
一、香卤鸭翅
食材：鸭翅、桂皮、冰糖、老抽、葱姜、香叶、大料、醋、料酒
做法：
1、鸭翅洗干净，锅中倒入凉水，放鸭翅焯熟。
2、锅内倒入少许油，下鸭翅翻炒，加入老抽，适量的清水、桂皮、大料、醋、葱姜、料酒、盐、香叶和冰糖。
3、用大火加热，再转为中火煮20分钟左右。
4、最后大火收汁，装进盘子里就能吃了。建议晾凉食用，不然烫嘴。
二、凉拌猪耳朵
食材：猪耳朵、黄瓜、辣椒油、蒜、盐、醋、香油、白糖
做法：
1、猪耳朵洗净切成薄片，将黄瓜洗净去皮成丝。
2、蒜去皮切末，放碗里。猪耳朵倒入碗里备用。
3、加入少许盐、白糖、醋，香油，搅拌均匀即可。
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