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在吃橙子这件事上，我们不扯美容和养生，只是吃个橙子而已，舌头自会给予你最客观的评价。我知道无论大小，每颗果肉都会粒粒呈现，不欺人，不自欺，以橙待人。有一种橙子花果同树、生长期400天、剥皮吃的、脆的掉渣还味甜多汁? 这颗橙子，有一个很诗意的名字：伦晚。 “一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”三月的秭归，将处处弥漫着淡淡的橙香。那绿意盎然的大山深处，饱满的果儿挂满枝头，再过几天，这些新鲜的果子就将带着山间清洌的气息与泥土的芬芳抵达全国各地。无可替代的新鲜水润，当季超高人气鲜橙已经横扫微信朋友圈~ 伦晚橙子，那无可替代的新鲜水润、细嫩清甜，只一口，饱满的果肉便在唇齿间绽放，从嘴巴一直满足到心里，汁水留在手上有黏黏的感觉，仿若刚刚牵过恋人的手。伦晚的甜是充盈的甜，一般的橙子只敢甜到13度，而伦晚却似一个实诚的傻姑娘一直甜到14.6度。这般真实，不但不会令人生腻，反而口舌生津。 上帝给了秭归特殊的地理位置：北纬30度，长江穿境而过，使得秭归有独特的气候，沿江海拔300米以内全年无霜，日照充足，水资源充沛。上帝同时也给予了秭归险恶的地势，山多坡陡。海拔300以内大多为悬崖峭壁，无法耕种。且三峡大坝建成后又淹没了大部分良田。 伦晚的香是泥土的香，三峡江畔、香溪水边，独特的气候、适宜的土壤、清新的空气以及一群朴实而良善的村民。山上本没有路，背橙子的人多了，就有了路。每一筐橙子都是他们一筐一筐从山上背下来的，每筐的分量都在一百多斤左右，一个人每天要背两千多斤的橙子。 食橙之妙？ 很多水果除了生吃以外很难再有其它妙用，橙子不然；多橙子都需要用刀切开，伦晚不然。据说当地人吃伦晚，从来都不用小刀之类。单单两只手、3步、9秒，一个橙子便被剥开了。起初我还不信，只一小会，便收到他发来的视频，顿时目瞪口呆。 橙子浑身是宝，吃法也是因人而已。如果你还只知道生吃、榨汁、沙拉这几种，那你真的还不算会吃橙子。单单是橙皮，便可以做成十几种美食。 切碎了，可以做橙皮果酱，做法： 1.橙子用10克盐先清洗干净，取出果肉加白糖搅拌均匀，放三个小时； 2.橙子皮加少许水泡三个小时后捞出，再重新加水加5克盐煮5分钟； 3.取出来后，去掉白色部份，并将橙子皮切丝后加橙子果肉和少许水，用小火慢煮5分钟； 4.用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中，加入柠檬汁煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀，关火，冷却装瓶。 切开了，可以做橙皮蒸蛋，做法： 1.切去橙子顶部后把果肉挖出待用； 2.鸡蛋里面加少许盐后打散； 3.把果肉加入蛋液搅拌均匀； 4.装入橙子皮内入锅蒸8-10分钟即可。 晒干了，可以泡水、做菜、蒸肉，做法： 加入晒干的橙子皮后，煮出来的肉不但香味扑鼻，而且更容易入味，肉质更容易煮烂。当地人还特别喜欢用它来煮火锅，味道别提有多鲜美啦。 好的味道，还要邂逅对的你，希望爱橙子的你能用它妙手成馐。
“伦晚”，你吃过吗? |
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