氮肥: 莖葉生長期最需要氮元素,氮供應若適當,光合作用旺盛,則蛋白質、葉綠素及其他氮化合物均可製成,同時纖維素、木質素也可合成。 磷肥: 磷一方面是核酸、磷脂的型態,成為細胞核的成分,成為製造細胞的材料。另一方面幫助合成醣類、蛋白質等有機化合物的工作。 磷酸分子可再體內使用多次,進入葉子中的磷會隨葉片老朽轉往新生組織。故缺磷症狀由下葉顯現磷不足,生育不良,根群發育也差,葉小而開花延遲。 與缺氮不同的是:缺氮葉呈黃色,缺磷通常呈無光澤暗綠色,或紫色。 磷在種子含量高,過去認為是果肥,宜於結果前施予,但從磷在植物體內功用看來,該在生育初期就令其吸收,效果更佳。 磷肥的功用 : 磷為細胞核重要的組成元素,促進植物生長和果實成熟,因此又稱「果肥」或「實肥」。 ※果實風味的甜與酸,牽涉最重要的因素就是糖酸比,僅管含糖量愈高,但酸度仍高,果實風味仍酸,而酸度極低,即便含糖量不高,果實風味仍甜。最明顯的例子比較,西瓜含糖百分比為10~12%,檸檬含糖百分比為9~10%,為何二者風味差距這麼大?就是跟果實有機酸含量有關。 (1) 氮素的功效 主要的功能在於長葉子及製造葉綠素,以供光合作用産生碳水化合物,因此可增進作物的産量。凡是在長葉子的生長期和以葉部爲食用(如蔬菜)或觀賞(如草皮,觀葉植物)爲主的作物,需適時且多量的氮肥供應。 氮也是植物體內許多酶的組成成分,酶本身就是蛋白質,物體內各種代謝過程都必須有相應的酶參加,起生物催化作用,因而氮也通過酶間接影響植物體內的各種代謝反應。 氮也參加葉綠素的組成,葉綠素是植物進行光合作用的場所,直接與光合作用産物、碳水化合物的形成密切相關。植物缺氮時,體內葉綠素含量減少,葉色呈淺綠或黃色,葉片的光合作用就會減弱,碳水化合物含量降低。 植物體內一些維生素如B1、B2、B6、PP 等也含有氮,它們是輔酶的成分,參與植物的新陳代謝;一部分植物激素如生長素、細胞分裂素也是含氮化合物,它們對促進植物生長發育過程有重要作用。 磷是植物體內重要化合物的組成元素,磷是核酸的重要組成元素,而核酸是果樹生長發育、繁殖和遺傳變異中極爲重要的物質。磷的正常供應有利於細胞分裂、增殖,促進根系伸展和地上部分的生長發育。 當缺磷時,影響核苷酸與核酸的形成,使細胞的形成和增殖受到抑制,導致果樹生長發育停滯;磷能加強光合作用和碳水化合物的合成與運轉,磷對光合作用有極爲重要的作用,完成光合作用的各階段的物質轉化,幾乎都有磷的參加。 磷是作物體內氮素代謝過程中酶的組成成分之一,同時,磷能加強有氧呼吸中糖類的轉化,有利於各種有機酸和ATP 的形成,前者可以作爲氨的受體形成氨基酸,而後者則爲氨基酸核蛋白質的合成提供能源。 磷還有利於植物體內硝態氮的轉化與利用,提高作物對外界環境的適應性。磷能提高作物的抗旱、抗寒、抗病等能力,因爲在磷的影響下,可提高細胞結構的水化度和膠體束縛水的能力,減少細胞水分的損失,幷增加原生質的粘性和彈性,使之適應各種不良的環境條件,在低溫下仍能保持較高的合成水平增加體內可溶性糖類、磷脂等濃度,提高作物的抗寒性。 另外,無機磷的存在,能增加細胞液的緩衝性能,使原生質的PH 值保持穩定狀態,有利於細胞的正常生命活動。 鉀能增強體內糖的儲備和細胞滲透壓,可提高作物的抗寒性。鉀能提高作物的樹體和果皮纖維含量,促進枝條加粗生長,機械組織發達,從而有利於作物樹體和果實抗病蟲害能力。 氮肥(葉肥):促進枝葉濃綠,生長旺盛。幼苗及觀葉植物需較多的氮肥。 |
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