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癌症是致命的杀手。虽然均衡饮食是健康的基礎，但科学家们在大量研究以后發現有些食物在預防癌症方面有最为突出的效果。 1、独头蒜更抗癌 独头蒜實際上是植株營養不足、发育不良、不要產生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味獨特，拥有必須的药用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。 2、米糖米糖中含有抑癌增殖成分，该成分分子量为500~1000，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纤维芽细胞与癌细胞各100万个，按1毫升0.9處理后，正常细胞存活100%，而癌细胞死亡约50%。 3、墨鱼自打1997年日本弘前大学(Hirosaki University)从乌贼墨汁中發現了抗癌活性后，有不少研究也開始跟進，一窥乌贼墨汁抗癌的成分和作用神秘面纱。一项刊登于《亚洲-澳洲动物科学期刊》 (AJAS)中，由中国广东海洋大学研究的報告指出，乌贼墨汁絕大部分是乌贼黑色素及蛋白质、脂肪等，此中也含有多糖体，能增強抗癌物“超氧化物歧化酶”(SOD)的作用。 |
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