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母亲的手工粉是我最想念的家乡味，它的制作全程都是用手工，而且它吃起来很Q软，不会想外面卖的那样，总是要煮很久，吃起来还不容易咬断。这种手工粉做的时候，需要提前把米泡好，然后再用机器把米打成浆 打好的米浆母亲要要放进能虑水的布里 然后再把布绑好 再找几个有分量的石头压在上面，目的是为了把里面的水分都压掉，只剩下米粉 去掉水分后，把压好的米粉取出来，然后倒进盆里 这个时候要趁热揉开，不能有粉团 在大锅里把水烧开，然后把米粉揉成一团，放进机器里 一直搅动机器，细细白白粉条就形成了，做好的米粉要先放到凉水里，目的是为了让它的口感更Q 煮好的米粉，吃着很香软，还有点QQ的，你吃过吗？ |
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