鲜奶油小面包(一次性发酵）

作者：林海霞_8Gwl

用料

高筋面粉 380克

酵母 3克

鸡蛋 40克

淡奶油 90克

牛奶 125克

糖 55克

黄油 25克

全蛋液 适量

杏仁片或白芝麻 适量

做法步骤

1、成品图

2、再来一张

3、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。

4、加入黄油揉至扩展阶段

5、揉成的很薄的手膜，我是手揉的，大概1小时。

6、将面团分成16等份，滚圆，放入涂了油的28*28烤盘中

7、放温暖湿润处发酵至两倍大(我是放烤箱里发酵的，在烤箱内放一碗热水，水冷了再换)

8、在发酵好的面团上刷上一层薄薄的蛋液，撒上杏仁片或白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火，中层，175度20分钟，上色满意加盖锡纸。(我是8分钟后盖的锡纸)

9、出炉啦！颜色非常漂亮，每个小面包都很饱满，非常诱人呀！

10、可以拉丝的小面包，软软的非常美味。

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