馋了吧几款美味的烧排骨，色香味俱全总有一款合你口味？

叉烧排骨：排骨、叉烧酱适量~

小贴士：这道诱人的叉烧排骨，用料很简单，就是排骨加叉烧酱，只是腌制的时间有点长，不过可以今晚买的排骨，腌到明晚再做也是没问题的，而且制作过程也很简单，几步就搞定，谗了就试试吧！

蒜蓉辣酱烧排骨：肋骨，蒜蓉辣酱一汤匙，老抽半汤匙，白糖适量，姜葱料酒适量~

小贴士：

1. 泡出血水的排骨就不用再焯水了。

2. 我用的辣酱不甜，所以糖多加了一些。

3. 煮排骨时一定要加入开水，如果加冷水，排骨会立刻收缩，使肉质发硬。

4. 因为辣酱够咸，所以没有另外加盐。如果觉得不够咸，可以在最后收汤时加适量盐。

蜜汁韩味排骨：排骨，韩国辣酱，生粉，熟白芝麻，姜，鸡蛋，料酒，生抽，盐~

小贴士：

1. 腌肉的时间尽可能长些，建议腌制过夜。即使时间再紧，至少也要腌制4小时。

2. 焖煮的时间不要过长，刚刚收汁就可以了。

椒香大排：排骨，姜，葱，柠檬片，花椒，香叶，八角，干辣椒，野山椒，黄酒，盐，老抽，生粉，油，芝麻酱，香葱，花生碎~

小贴士：

1. 在浆制时，盐不要放太多，因为后期还要蘸酱油吃；

2. 大排一定要选择最新鲜的；

3. 煎的时候，不但要给大排翻面，还有注意多移动平底锅的位置，使其受热均匀；

4. 油炸食品，不要多吃哦，适量即可；

5. 煎至两面金黄大概3-5分钟的样子。

酒香排骨鸡：排骨，鸡中翅，干红葡萄酒，啤酒，姜，香叶，八角，老抽，生抽，植物油~

小贴士：

1. 肉类骨类飞水最好冷水下锅，可以尽量多除去其中的血水气，水开后即可关火。

2. 高汤可以用热水代替。排骨比鸡翅难熟些，所以先烧排骨后烧鸡翅。

3. 美极鲜、蚝油不易长时间烹制，否则鲜味会丧失，临出锅前加入翻炒片刻后即可。

蜜汁叉烧排骨：肋骨，生姜，蒜，叉烧酱，蚝油，蜂蜜~

小贴士：

1. 在叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。

2. 腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。

3. 烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱（可增加成品的色泽），在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可

酱汁排骨：排骨，葱，料酒，白芝麻，黄豆酱，番茄沙拉，老抽，蚝油~

小贴士：制作此菜时切忌不要先添加盐与味精，盐与味精添加得太早，烧出的排骨肉质就不易酥烂。

南乳排骨：排骨，橄榄油，冰糖，生抽，料酒，南乳汁，蒜头，葱段~

小贴士：

1. 因南乳和腐乳都有一定的咸度，腌渍排骨时应该减少生抽或盐的用量；

2. 排骨一定要炸熟，先慢火炸，再返炸比较稳妥；

3. 炒面包糠时不要太大火，很容易糊的，本人有过经验教训。