属于夏天的番茄打卤面·圆满素食

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「圆满素食」整理编缉

夏天热，不愿做饭、没食欲？

来碗润润的番茄打卤面吧

这个很好做

而且味道真的太好了！

Purple passion

来自解密生命

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        ·   豆腐

        ·   番茄

        ·   盐

        ·   柠檬汁（或白醋）

        ·   白糖

        ·   淀粉（里面放点蘑菇精）

·   一小块豆腐捏碎，多放油，炒到金黄，泡起来了，像一个个小豆泡

·   把预先洗净切好的番茄放下去，炒到发烫

·   加水，放足够的盐、适量柠檬汁（或白醋）、适量白糖，盖上盖熬十分钟

·   熬汤的同时，准备好水淀粉，里面放点蘑菇精

·   汤熬好后，关火，勾芡

·   准备些拌面的小菜（如花生碎等）

·   面条煮好后，浇上番茄卤，放上作料，就完成了

打卤面别款

卤汁里放了青椒，另外放了油鸡枞、芽菜、花生碎

1、豆腐一小块就行，多了炒半天，费时间。这样炒豆腐的方法，还可以做成别的哨子，比如加芽菜或酱、生蘸酱油，加切碎的榨菜也行，然后放水熬汤，试试就知道了。

2、如果不是小番茄，最好去皮(避免残留农药)、直接切细丁。

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