黄芪炖鸡汤

【考生饮食】黄芪炖鸡汤

发表于 2017-06-26 10:36:58 收藏数:1 浏览数:181

黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。

而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。

黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等功效，适合气血不足、免疫力低下者食用。

主料：土鸡500克；黄芪10克；莲子10克；枸杞5克；红枣10个

辅料：花生油10克；盐1克；姜1块；白酒10克

做法如下：

食材准备（土鸡洗净斩块，药材称好，姜去皮）

鸡块冷水下锅，放入白酒焯水

捞起再冲洗一遍

鸡块、黄芪、莲子入电压力锅，倒入足够的清水煮一个小时

转炒锅，放红枣煮中火煮二十分钟

放枸杞再煮十分钟

淋入花生油

撒盐调味即可

小贴士

药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材；炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

成品图欣赏