|
在平时聚会中，相信不少小伙伴都喜欢点风味茄子这道菜，其外皮焦脆，内里软嫩的口感让人赞不绝口，下面就教大家如何来制作这款美味吧！ 所需材料 茄子 1根 干辣椒 适量 熟芝麻 适量 大蒜 适量 生粉 适量 香菜 适量 花椒面 适量 酱油 适量 白糖 适量 盐 适量 醋 适量 芝麻油 适量 制作步骤 1、准备好茄子以及所需材料。 2、将香菜切成段；大蒜切碎；干辣椒切碎待用。 3、将适量醋、白糖、盐、酱油、蒜粒倒入碗内搅拌均匀待用。 4、将茄子切成切成三厘米的小段，再改成长条，放入清水内浸泡后沥干水分撒上淀粉，将锅内倒油烧热至6成热，将茄条下锅炸至两面金黄捞出沥干油待用。 5、锅内留少许底油，放入花椒面、干辣椒碎爆香锅，放入调好的酱汁，加适量清水自然成芡，然后下入炸好的茄条翻炒均匀，撒上香菜段，熟芝麻。 6、出锅前淋上芝麻油即可，趁热吃哦！
|
|
|
