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打开猎豹浏览器，查看更多美食图集 豆豉蒸排骨 食材：猪肋排500克，生抽20毫升，黑豆豉25克，姜10克，蒜头30克，香葱15克，淀粉5克，盐适量
做法： 1，肋排剁成小块，用清水冲洗干净血水沥干水；
2，加入淀粉、生抽和盐拌匀后腌制20分钟；
3，将配料中的蒜头去皮切成稍大块，姜切片，豆豉洗净沥水，葱切碎；
4，将处理好的配料（除绿葱花）倒入排骨内，拌匀；
5，将装有排骨的碗放于电压力锅内胆里的蒸架上，内胆里放水（如果用明火蒸锅蒸，则大火烧开水，沸腾后，再将排骨放到蒸架上）；
6，电压力锅定时15分钟，或者按压力锅上相应烹饪排骨的按钮，待下气后撒上绿葱花即可。
小贴士： 1，肋排本身含有较多脂肪，蒸好的排骨汁水里也会比较油润； 2，喜欢辣味可以加干辣椒同蒸。
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