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爱烘焙的人，总是在追求完美烘焙作品的道路上，不断的更新中。花是烘焙爱好者常做的素材之一，不管是裱花还是将其当做食材来讲，每个烘焙爱好者都有自己独特的做法和味道。 鲜花饼的历史 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，深得乾隆皇帝喜爱哦。 今天，茶茶就教你做这款乾隆爷吃了都赞不绝口的鲜花饼^^ 猛戳小视频哦~ Y^o^Y - 鲜花饼 - [ 用料]
[ 做法] 第一步：在玫瑰花酱中加入熟糯米粉，加入熟花生碎搅拌均匀，然后冰箱冷藏。 1小时将玫瑰花酱均等分成6份，再次放入冰箱冷藏备用。 第二步：水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水混合成团。将面团放在案板上揉10分钟左右，揉出膜，放入保鲜袋醒20分钟。 第三步：将油酥材料揉成团并均等分成6份，水油皮也分成六分。 第四步：取一个水油皮用手掌按扁，将油酥包裹其中，并收拢边缘。 第五步：按扁并擀成椭圆形后，翻面卷起来后，按扁擀成长条形后在翻面卷起来。在面团中间用手指摁一下，并把两端向中间捏住。 再次按扁，然后擀开。 注意：第五步中面团摁扁后在擀成面皮，主要有三次这样的过程。 第六步：将鲜花馅料包裹在水油皮里，并用手指收拢边缘。收拢好后用手掌轻轻按扁。 第七步：将做好的鲜花饼皮放入烤盘之中，中间点上一些玫瑰花酱。
在饼皮周围均匀扎几个小孔（主要是为了散热）。
第八步：放入预热好的烤箱170°烤制25分钟，一款美味的鲜花饼就做成了，快来吃吧！
怎么样？是不是很简单呢 快点学起来吧！  |
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