推荐一:糖醋里脊肉 准备食材:猪里脊肉、葱姜、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉、番茄酱、澄汁、白醋、白糖、白芝麻、 做法: 1、里脊肉先切条放到盆中,加入葱姜、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉搅拌成糊状态腌制10分钟备用; 2、锅中加入油烧至六成热,加入里脊肉条炸至定型捞出,再升油温香炸一次捞出控油; 3、锅中加葱末炒香,加入适量番茄酱、澄汁、白醋、白糖煮至浓稠关火,加入炸好的里脊肉条炒匀,最后撒上白芝麻即可出锅。 推荐二:尖椒炒鸡丁 准备食材:鸡腿、青红、尖椒、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐、食用油。 做法: 1、青红尖椒洗净切段,葱姜蒜切末,鸡腿洗净去骨切丁,加料酒、生抽、生粉、食盐腌制10分钟备用; 2、锅中倒入食用油,加入葱姜蒜爆香后倒入腌制好的鸡丁翻炒片刻,加入青红尖椒,调入适量食盐翻炒至熟即可出锅。 推荐三:土豆西红柿炖牛腩 准备食材:牛腩、西红柿、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、料酒、炖肉料包、盐、番茄沙司。 做法: 1、西红柿去皮切块,胡萝卜、土豆切滚刀块,蒜拍成蒜蓉,葱切葱花备用; 2、牛腩入冷水锅烧开1分钟焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火; 3、起锅烧热倒油,加入番茄沙司炒出红油,加入蒜蓉翻炒,放入番茄块略炒; 4、将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中,加入胡萝卜、土豆块放入适量盐炖半小时至熟烂即可出锅。 推荐四:清蒸梭鱼 准备食材:梭鱼、葱姜蒜、醋、生抽、盐、花生油。 做法: 1、梭鱼去鳞洗净用料酒搓一下鱼,把葱姜放进鱼肚中,外面放上葱姜,开水入锅蒸大约10分钟; 2、取一小碗,加入适量醋、盐、生抽拌匀成料汁; 3、取出蒸好的梭鱼,撒上蒜蓉小葱末,倒上调好的料汁,起锅倒油烧热浇到梭鱼上即可出锅。 |
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