秋葵是极容易种植的植物，春天妈妈在屋边一块小小的沙泥里埋下了一些黄秋葵的种子，原本这里只中一些葱和清火的草药，是隔壁的大娘给了妈妈半包秋葵的种子，开始妈妈也不抱什么希望，只是觉得扔了可惜就随便种种吧。屋边土壤以沙子和泥土混合的，土质条件比较差，妈妈估计也长不出什么。没想到的是，秋葵长的很好，几乎每一颗种子都长出了小苗。夏天到了，妈妈还吃上了秋葵，她特别的开心。
 妈妈喜欢秋葵炒蛋，而我喜欢凉拌秋葵。将秋葵在热水中焯4-5分钟去涩。因为它属于寒性蔬菜，所以放点蒜、辣椒末的调味料食用是最好不过的，可以来平和它的寒性。用热油将蒜末、辣椒末淋一下，能激发这些食材本身的味道，吃起来更香。  制作过程：
  
1、准备的材料：秋葵12根，香葱3根，红辣椒1根，大蒜5瓣，调味料：生抽、糖、油
2、将秋葵洗净后去蒂，大蒜剁成末，香葱和红尖椒切成小圈。
3、锅中将热水烧开后，放入秋葵焯10秒，捞出控干水分。
  4、秋葵对半切开，
5、将生抽、白糖、香葱、红尖椒、大蒜末放入碗中，热油淋在碗中，
6、将淋过油的调味料放在秋葵的上面即可上桌。
温馨提示：
1、秋葵在热水中焯一下，断生即可，时间不可过长。切秋葵蒂的时候，要对准秋葵和蒂的衔接处切开，这样焯水的时候不会流失过多的营养。
2、用热油将调味料淋一下，能激发各种材料本身的味道，吃起来更香。
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