酱油鸡是一道非常经典的菜式。酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜,以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料, 制作简单。 1. 先把鸡洗净,控水。把生抽,老抽,盐和砂糖混合调匀,把调料抹匀整只鸡,腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡翻面。 2. 腌制鸡的过程中准备香葱,姜片,大蒜(拍碎)备用。 3. 炒锅加热,放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等料。 4. 炒出香味,倒入腌鸡的酱料,稍加翻炒。 5. 将炒好的酱料倒入电饭锅,把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。 6. 等电饭煲自动煮熟,取出即可上桌。 鸡肉是我们平时很常吃的肉类,酱油鸡是一道非常经典的菜式。酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜,以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料, 制作简单。女朋友在出租屋用电饭锅煮的酱油鸡,色香味俱全,吃得我站不起来。 |
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