啤酒排骨 夏季下酒菜的做法

啤酒排骨 夏季下酒菜

作者：   2007-11-08

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材料：

排骨、老抽、啤酒、生姜、冰糖

作法：

1.将切好的排骨放进开水里焯一焯，去除血汁后捞出。

2.倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生姜，大火烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。

3.等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就该起锅了。

将啤酒排骨盛在白色瓷盘中，酱红而油亮，再用翠绿的生菜围上一圈，那种色泽和诱惑，令胖厨娘你肚中馋虫大奏饥鸣之歌。

啤酒排骨肉质鲜嫩但不油腻，好吃的不行了，堪称唇齿余香，回味无穷！