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酒自被发现以来，就被人们赋予了很多酒以外的内容。中国是一个爱吃的国家，很多事情都是在酒桌上谈成。 俗话说，酒场如战场。从事商务活动，商务宴请必不可少。而在宴会之上，“酒品”与“人品”往往密不可分，商务人员要想做到宴请时与宾主同乐，就必须对宴会中的白酒礼仪有一定的了解；而作为赴宴者，在宴会上的举止、饮酒细节等，将直接影响他人对你的印象。因此，懂得必要的白酒商务礼仪，对于宴请者与赴宴者而言，无疑都是职场中必不可少的技能。 宴会前 礼仪小贴士： 热情迎接、穿着得体赴宴——按尊卑次序落座——简明致辞、认真倾听！ 宴会中 礼仪小贴士： 白酒的商务礼仪主要体现在宴会席间，其中关于酒杯的拿法，斟酒的细节，敬酒的姿态、言语等，都需要处处得体，时时小心，方能达到商务宴会的最终目的。 ■酒杯的拿法 拿杯子时注意不要用整只手环绕拿杯子，而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。 ■斟酒礼仪 第一次上酒时，作为主人可以亲自为所有客人倒酒；客人喝完一杯后，可以请坐在对面的人（次主人）帮忙为他附近的人添酒。如果有领导在场，最好从领导位置开始倒酒，然后按照顺时针方向一一倒酒。 如果领导较多，坐的位置都不统一，最好叫酒店的服务小姐倒酒，这样做即不失礼仪，又能显示出自己的身份。 ■斟酒的程序及杯中的酒量 斟酒时，酒不宜太满，通常斟至7—8分，主要目的是为了便于与客人在初次喝酒碰杯时不至于酒洒在手上或者桌子上。 ■敬酒的顺序 一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序；即使分不清或职位或身份时，也要按统一的顺序敬酒。 ■敬酒的举止要求 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。 正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒。当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒，致辞结束后端起酒杯来，互相碰一碰。 别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。 干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。 宴会后 礼仪小贴士： 适时结束——热情握手告别——表达谢意。 |
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