平底锅少许油，放入香肠煎熟。
胡萝卜洗净去皮剁碎。
鸡蛋磕入盆中。
放入胡萝卜碎、葱末，盐 拌匀。
平底锅少许油加热，保持小火。
倒入蛋液（不能太厚）不断摇摆锅底让蛋液散成一个饼。
成型后放入煎熟的香肠。
卷起蛋饼，包裹着香肠。
再倒入一层蛋液。
稍微凝固卷起煎一下。
切块，淋少许番茄酱就可以吃了。
