抹茶玛德琳附百搭万能的抹茶奶酱做法

抹茶玛德琳  附百搭万能的抹茶奶酱做法

最近真是忙到要死啊~~这几天都是晚上在学校加班到晚上10点，早上有时候6点就出门上班了～～天气热到觉得自己是一只烤鸭？？？嘎嘎嘎～～可怜的是暑假还有半个多月～～可怜的是暑假最多只有三个周，然后这个学校的新生就入学了，军训、考试～～这样年复一年日复一日，谁都别羡慕我们的工作，天下人的生计都是一样惨，暑假那几个周～并不是不用上班就不用干活，只是换个地方办公而已（或许寒假还值得期待一下，轻松？图样图森破～～）

 

 

 

 

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特别好吃的抹茶玛德琳，最重要的是这是植物油版本，其实每次吃黄油蛋糕我都有一种很腻的感觉，实在吃不来黄油的味道啊～～

 

原料：全蛋液100克、低筋粉90克、玉米油55克、抹茶奶酱70克、砂糖35克、泡打粉4克

做法：

 1、取70克抹茶奶酱，抹茶奶酱做法附后

 2、将两个鸡蛋打入盆中，蛋液称重100克

 3、加入抹茶酱、糖、玉米油，搅打均匀

 4、低筋面粉和泡打粉过筛后，将液体和粉类搅拌均匀

 5、面糊放入裱花袋，剪口，烤盘抹油抹粉，挤入玛德琳面糊

 6、烤箱200度烤18分钟左右，即可取出放凉

小贴士

1、没有抹茶酱，可以用淡奶油代替

2、也可以把抹茶酱换成焦糖酱，做出的焦糖玛德琳也是非常美味

 

 

非常好吃的抹茶奶酱，可以抹面包，也可以做蛋糕夹心，有的时候用热牛奶冲一勺也是非常香甜，空口吃也是美味不腻～～

 

 

 

原料：牛奶550毫升、淡奶油200毫升、砂糖100克、黄油15克、抹茶粉10克

做法：

 1、淡奶油、400毫升牛奶、100克糖混合均匀

 2、中火加热至沸腾，转到最小火不断搅拌，防止糊锅和扑锅

 3、小火慢慢加热一个小时，至奶酱变得粘稠浓厚

 4、抹茶粉倒入150毫升牛奶中，搅拌均匀

 5、抹茶液倒入奶酱中，继续小火加热一段时间

 6、加入黄油后搅拌均匀，关火，凉透后，即可装罐

小贴士

1、全程要小火熬奶酱，并不断搅拌，防止糊锅

2、抹茶粉要选择好一点的，这样做出的抹茶奶酱才茶香浓郁甜而不腻