『热带果王』——芒果

『热带果王』
——芒果

□姚叶

芒果营养十分丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、多酚类物质、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、叶酸、芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波醇酸、酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、芒果苷、钙、磷、铁等成分，其中所含有的维生素A含量特别高，居各种水果之上，维生素C的含量也较多。

芒果其果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，能生津止渴，消暑舒神。芒果不仅可以鲜食，而且还加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等美味食品，深受人们的欢迎。

芒果既是美味的水果，又具有很高的药用和食疗价值。其性凉，味甘酸，具有益胃、止呕、解渴、利尿的功效，用于治疗口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等症。《食性本草》载：芒果“主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。”《开宝本草》亦载“食之止渴。”现代药理研究表明，芒果果实所含的芒果酮酸、异芒果醇酸和多酚类化合物，具有防癌抗癌的作用。

芒果虽好，但每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱，影响食欲。