火锅牛骨汤的熬制方法

很多童鞋都想知道如何熬制火锅牛骨汤，却不知道怎样熬火锅牛骨汤才会好喝，像一般的牛肉火锅店的秘制牛骨汤怎么熬才会白？如果你不知道这些，可以详细看看下面的关于火锅牛骨汤的熬制方法，纯干货分享。

1)秘制牛骨汤，原因是火锅店的汤底
潮州牛肉丸火锅你去多了吧？火锅汤底的牛骨汤营养丰富，味道清甜，口感一流。总能让你时常想起吧。开了牛肉店客人说牛骨汤不行吧？ 每天做梦都想求一个药材牛骨汤的熬制方法吧？这些今天在雷州狗羊鸡火锅网就能帮你解决，不要着急。

2）牛骨汤的做法
牛骨20-25斤斤，清水150斤，草果50克、

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胡椒碎200克、陈皮3只

1.牛腿骨敲破，大火沸水处理
主要是排除血污的作用，时间约半小时

2.捞出来后用清水浸泡，利用流动的清水啤清

3.桶装清水（如果是城市的水，请沉淀一晚上再用，因为有漂白....恶心）猛火煮开

4.加入沥干水份的牛骨，然后用沙袋把药材包好一起熬制

5.待再次煮开后，转微火熬制4小时后关火浸泡，切记不要加盖

6.次日再开火煮开，然后转微火再熬制4小时即可过滤使用。