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猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 猪皮肉是猪身上肉比较便宜的，只要几元钱就能买上一斤，做成猪皮卷味道好吃了还可以美容养颜。
猪皮卷 1、准备猪皮一大张，去毛洗干净
猪皮 2、准备一点的葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、花椒、桂皮
配料 3、锅中加入水，下入猪皮、料酒大火煮开，煮上三分钟
煮 4、煮好之后捞出来放到盆中，用冷水冲洗干净
洗 5、把猪皮放到案板上，然后用刀片去多余的肥肉
肥肉 6、然后卷起来，卷好之后用绳子捆起来，捆好
捆 6、锅中下入卷好的猪肉皮，加入水，水要高于猪皮，加入生抽大半勺，少量老抽、盐、冰糖
生抽
老抽
盐
冰糖 7、再往锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒大火煮开，盖上锅盖转小火煮上五十分钟
煮 8、煮五十分钟之后，再开大火煮开
煮 9、煮好之后先不要拿出来，关上火浸泡半个小时再拿出来
泡 猪皮卷做好之后，拿出来切好就可以开吃了，这样吃起来味道很不错，女人吃了可以美容养颜。 |
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