潍坊最神奇的鱼？！当木桶、鹅卵石遇上了鱼，真的让人有点惊讶 …

最近小编又接到了吃货探子的线报，

叱诧潍坊餐饮界多年，坤利鱼府的掌门人，

推出潍坊第一家木桶鱼！

  木桶鱼，真的让人有点惊讶  

▼

①

做法令人惊讶

神奇组合'木桶 + 鹅卵石 + 鱼 + 高汤'

②

高汤令人惊讶

独特熬制'汤一定要先喝三碗'

③

鱼肉令人惊讶

这里的重头戏'就为这一口最滑嫩的鱼'

法宝一

木桶飘香

木桶鱼的健康法宝肯定离不开这神奇的木桶，采用四川特产的香杉树制成，猫哥闻上去果然有一种天然的木头香味。

（香杉皮对身体有很多保健作用哦 ~）

法宝二

鹅卵石烫鱼

来自长江的天然矿物石，富含人体所需的多种微量元素，上桌前加热到1000 ℃以上，充分发挥出其中有益的矿物质。

法宝三

现杀活鱼

所有活鱼现点现杀，

老板经过反复对比试验，

为潍坊食客们选出了两种最适合的鱼：

黑鱼和清江鱼

吃货们都知道，

必然是大鱼才好吃，

看这条黑鱼的气势和分量！

师傅片鱼的刀工一流，

切成厚薄均匀的片，

纵横纹理清晰明了。

快速切片后再打入蛋清，

随后给鱼肉做按摩，

这样吃起来会有嚼劲。

法宝四

原味高汤

木桶鱼的高汤选用老母鸡、猪棒子骨，配合季节加入的多种清肺去火的中药材，不任何香料香精，慢火24 小时熬成，再加入鱼头、鱼骨，熬成诱人的金黄色 ....

  ↖点击查看动图哦 ~

法宝五

绝代双椒

除时蔬外，主要的调味料也均来自于四川，特别是辣椒，采用了餐饮界有名的 '绝代双椒'：青二荆条和小红米辣椒，辣得清香鲜美。

（汤里坚决不用老油，不用速成底料，不使用任何香料和香精）

木桶鱼登场，犹如片场开拍，

烟雾缭绕，自带特效   ...  

大片大片晶莹白嫩的鱼肉半浸在锅内，

隔着木桶都能闻着鱼汤的鲜美，

作为一只爱吃鱼的地球人，小编恨不得一锅端了！

但老板告诉我们要焖三分钟！！

木桶鱼闪亮登场！

金黄的鱼汤，雪白的鱼肉，

汤底的黄瓜、胡萝卜、西红柿青红相间，

看着就让人有食欲，筷子蠢蠢欲动！

捞起一片鱼肉，肉紧致滑弹，油脂含量丰富，

口感很特别，除了鱼肉的嫩滑，

还能尝到鱼皮微微带胶质感的爽脆。

筷子根本就停不下来！

汤头里更多的是鲜，

煮久了，也还是一样鲜美，

咸淡正好，可以直接舀一勺喝下。

一口鱼肉，一口鱼汤。

美味的木桶鱼当然不只鱼那么简单，

接下来各式涮菜登场，

新鲜蔬菜、菌菇，各式肉类、丸类……

配合独特的 ' 咕嘟咕嘟 ' 声，吃起来才过瘾！

小编特别推荐两种涮品供吃货们选择

第一必须是自制肥肠！

清洗干净的肥肠在鱼汤中涮上几分钟，

滋味鲜香厚重，

表面的筋道和内部的柔韧美妙结合，

肥肠里还混有一些鱼汤，

吃起来有一口爆汁的感觉。

然后就是肥牛片，

用鱼汤激发出牛肉的原味，

更有牛肉油脂的丰腴 ..

云南最神奇的饮料——

米布！

主要由牛奶跟米粉制作而成，米粉是来自云南的贡米，细腻柔滑，既有牛奶的香味又有米粉的甜糯。

（奶瓶上还贴心的附上了 ' 吸奶大法 '，帮你找回童年的记忆）

潍坊人的餐桌上怎么少得了饼呢，切成细长条浸泡到鱼汤里，饼的劲道和鱼汤的鲜嫩完美融合。

店家还为顾客们推出了很多贴心的服务，

有专门负责上菜的美女乐乐。

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还有多才多艺，

能唱会跳的旺仔。

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