话题

作为一道家常菜，粉蒸肉绝对是不二选择，一家人团团圆圆吃着香香糯糯的粉蒸肉，氛围都充满着幸福的味道。下面将为大家介绍这套粉蒸肉的做法。

第一步：准备600g的带软骨猪小排、地瓜，2勺酱油、酒酿，1勺冰糖，100g蒸肉粉，冲去排骨的血水，加入酱油、酒酿、冰糖进行搅拌并腌制，利用保鲜膜封住，放入冰箱至少30分钟。

第2步：将地瓜去皮，切成小块，铺满锅底，把腌制好的排骨裹满蒸肉粉后叠在地瓜上，把腌肉留下的酱汁淋入锅中。

第3步：用蒸锅蒸好排骨，首先用大火蒸30分钟，后调至小火蒸至30分钟，最后撒放小葱花，即可完成粉蒸肉。香香糯糯的粉蒸肉即可入口。