爆炒泡姜猪心的做法

 　　不知道吃什么?纯肉类吃得有些发腻了?那不如换内脏吃吃看吧。下面要推荐的这道爆炒泡姜猪心，真是特别家常的菜了，材料简单，做法够快，而且还特别下饭，吃货们快来试试吧!

爆炒泡姜猪心

　　材料：猪心1个　泡姜1碗　淀粉2小勺　酱油2勺　高度白酒2小勺　郫县豆瓣酱2勺　青椒4个　干辣椒1把　花椒粒1小抓　盐少许

　　做法：

　　1、猪心剖开后，多冲洗一下，也可以再用水泡洗一下;

　　2、切薄片，加上淀粉、白酒和酱油，腌半小时，旁边就是这次用的泡姜量，泡姜切片，青椒切块;

　　3、锅中热油，下干辣椒和花椒粒炒香;

　　4、再下泡姜滚油，出香味;