蚕豆烧牛肉粒
喜欢吃牛肉，平时一般都是吃卤牛肉，炖牛肉，此时正是蚕豆上市的季节，烧个蚕豆烧牛肉粒，芳香四溢，味道鲜美，令人回味无穷。
食材：
带壳蚕豆100g，牛里脊320g，蒜25g，小米椒10g
调料：
有机酱油1勺半，料酒1勺，淀粉1茶匙，黑胡椒1茶匙，盐少许，细砂糖1茶匙
做法：
1：备好食材，蚕豆去壳。
2：牛里脊去除筋膜，切成小方块。
3：用有机酱油1勺，料酒1勺，黑胡椒半茶匙抓均匀然后再加入淀粉1茶匙，搅拌均匀。
4：腌制30分钟左右。
5：锅烧热，倒入适量的油，加入牛肉，少许的料酒翻炒至变色。
6：加入蚕豆，蒜瓣。
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