法式黑椒牛排的做法

推荐理由：　　

  法式菜的精美与情调凸显无疑。嫩到极致的牛排搭配香醇红酒，这个新年浪漫又温馨!牛排富含营养，男女老幼皆适宜，而浓郁的黑胡椒味则让人食欲大增，配上新鲜的蔬菜，绝妙组合！

 

法式黑椒牛排

        原料：

        牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量、黄油20克、法式黑椒汁60克

        做法：

  1.牛肉用松肉锤锤松；

  2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

  3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪――大火――上盘关闭――开始；

  4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

  5.翻面再煎，即可将牛肉取出；

  6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；

  7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪――大火――上盘关闭――开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀； 

  8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

         温馨小贴士：配上红酒慢慢品尝更好哦！

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