温泉蛋肥牛盖饭的做法

【原创】温泉蛋肥牛盖饭

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温泉蛋的卖点就是那还未凉，还没凝固的溏心，不过你么怎么说，我觉得那是很好的，而且据说相当的有营养，之前和朋友在外面点了份，看着他慢慢的吧温泉蛋留到最后才吃，这简直就是暴遣天物啊，所以这次还是在家自己做温泉蛋自己吃，也是美美哒。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<1小时
主料
米饭 一碗	肥牛卷 12片
海带 适量	海苔 适量
调料
生抽 适量	糖 适量

做法步骤

1

备好材料

2

油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，没有就换水吧，味道略逊色一点），炒至洋葱变软。　

3

加入肥牛卷炒至表面变色，撒一勺糖炒匀，

4

待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。

5

将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟，水嫩的蛋就做好了。将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎。

6

戳破蛋，让溏心流到肥牛上，拌着吃吧！

烹饪小窍门

不喜欢洋葱的同学，炒的时候要有洋葱才够香。等完成入味后，再把洋葱撩走好了。

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