冬瓜羊肉汤的做法的做法

冬瓜羊肉汤的做法

作者：迭名   2007-11-27

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   主料：羊肉

   辅料：天冬、冬瓜、香菜

   调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油

   烹制方法：

   1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；

   2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。

   特点：滋补润燥，营养丰富。