西瓜的N种吃法，三伏天里吃不厌~

关于西瓜

夏天看到西瓜就就像雨天突然捡到一把伞

那种爽爆了的心情！难以言表。

夏天正是瓜熟蒂落的时候

这时一口西瓜简直甜到了银河系外

1、观察西瓜底部

西瓜底部的黄色，是它与地面接触的部分。熟透的西瓜一般呈现更黄偏橘的颜色，而不是白色。

2、观察瓜蒂

深色的干燥的尾巴，表明这个西瓜熟透了。瓜蒂呈浅，就说明它还没完全熟。

3、辨雌雄

西瓜也分“男“、“女”！“男西瓜”更高更长，口感更多汁。“女西瓜”更圆，也更甘甜

4、看大小

既不要选择最大的，也不要选择最小的，最好选择中等个头的西瓜。

西瓜的N种吃法

西瓜酸奶冰棍

? 用料：西瓜、酸奶

?做法：

1、西瓜用勺子挖成小块，去籽；

2、一半西瓜一半酸奶，混合均匀，入模具，放冰箱冷冻即可；

3、脱模的时候，用冷水冲洗，较易脱模。

西瓜牛奶西米露

? 原料：西瓜、鲜奶、西米、糖

? 做法：

1.鲜奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏；

2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鲜奶中；

3.西米用水洗净，下锅内煮至透明捞出，用冷开水冲掉淀粉，放入西瓜牛奶中拌匀即可。

西瓜果冻

? 原料：西瓜、吉列丁片、蜂蜜、梨子、樱桃

? 做法：

1、将西瓜瓤用勺子挖出来，用搅拌器打碎过滤出西瓜汁，按照喜好加蜂蜜调味；

2、按135g果汁配一片吉利丁片的比例，将吉利丁片泡软，加少量水隔水加入融化；

3、把梨子切碎，和切碎的西瓜果肉和樱桃一起倒入搅拌均匀的西瓜汁中；

4、将混合物倒入西瓜皮或者容器中，晾凉后放入冰箱中冷藏3小时即可。

西瓜冰激凌

? 用料：西瓜150g、鸡蛋3只、白糖30g、全脂牛奶50ml、淡奶油200ml

? 做法：

1、将150克西瓜瓤打碎后取出瓜籽，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用；

2、将蛋清与蛋黄分离，蛋清打至硬性发泡（即提起打蛋器后末端呈现欲滴落的水滴状）；

3、西瓜汁中加入白糖，加热至微微冒泡时，缓缓倒入打发的蛋清中，并不断搅匀；

4、在搅匀的液体中加入淡奶油和牛奶，并拌入留用的西瓜肉；

5、混合好后倒进西瓜里，放入冰箱冷冻即可。

菊花蜜西瓜冻

? 用料：西瓜、菊花、鱼胶粉、蜂蜜或冰糖

? 做法：

1、西瓜榨汁，加入融化的鱼胶粉，倒入容器中冷藏1到2小时，表面已凝固；

2、待西瓜汁差不多凝固，菊花加水煮沸，根据喜好加入蜂蜜（或者冰糖）和融化的鱼胶粉；

3、往已凝固表面的西瓜冻倒入菊花蜜，然后冷藏至少4小时；

4、西瓜切粒铺在表面方可食用。

西瓜面包

? 用料：高筋面粉270g酵母3g 糖粉30g鸡蛋1个 牛奶120g 盐4g 黄油27g

? 做法：

1. 除盐、黄油以为的材料和成面团！能看见这样面筋网时加入盐、黄油继续合成光滑面团！

2. 基本发酵1小时后！用手指按下！没有马上回来就是可以了！

3. 排气后加入烘焙食用色素！

4. 红色面擀成长方形面皮，用一点点黑面团弄成长条分开放几条！做西瓜籽、然后卷起来，外面包裹白色面团！在绿色、最后是黑色条纹的！用450g的吐司盒！模具刷上油！放入发2小时

5. 烤箱预热后，180度35分钟

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