肉松烧豆腐

材料：

肉松；豆腐；大葱；香菜；大蒜；老姜；

生抽；豆瓣酱；蚝油；水淀粉；胡椒粉；

做法

1.锅中放油烧热；爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱；倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺生抽，1勺胡椒粉；加适量的清水焖炖5分钟；

2.香葱，香菜切末；加入切好的香葱末；调入一勺蚝油；加入适量的肉松继续烧；烧到汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可。