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盛夏时节，在海拔1,000米至2,500米的地区，有一种为百合科葱属的植物，生长在草地、林下、阴湿山坡或沟边；刚一入口味道特别像鲜美的韭菜，而叶子又与一般意义上的韭菜不同，好像是天上来物，故名天韭，茎叶辛辣鲜美，同时有葱、韭菜和大蒜的味道，属于山野菜当中的珍品，具有止血散瘀、化痰止痛的功效，是清朝时东丰向皇家进贡的必备品。而且还是全身的强壮剂，欧美国度称其为“雄草”，具有抵御衰老的功用。
雄草在国内多个省份有分布，但数量均少，分布稀疏。生长环境极其特殊，繁衍速度极慢。据说这种植物能治百病，其综合价值远远高过野生的老山参。
它能预防和消除现代生活习惯带来的疾病，预防和治疗心脑血管疾病；治疗红白痢疾、肠炎，抗炎、消肿、止痛；能够杀菌消毒、提高人体的免疫机能；能够解乏消除疲劳、恢复体力，能够消除眼睛疲劳、阻止眼睛衰老等。
雄草还是一种美食，香味奇特，一会儿像韭菜，一会儿像大葱，一会儿又像大蒜，煮汤的时候又有菠菜的味道（没有菠菜的涩味）；用来包饺子，其味道妙不可言，语不能详，总之终身难忘；其叶片是日本料理（一共有100多种吃法）、韩国料理最珍贵的材料。
近几年，日韩从我国黑龙江、吉林大量进口雄草，过度采挖也使我国的资源受到极大的破坏，野生雄草日渐枯竭。 |
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